株式会社 丸俊

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おいしい茶節の作り方

ダシを取る必要も無く、簡単に栄養を100%摂ることが出来ます。

鹿児島の伝統飲料茶節はバランスの良い健康食です。
朝の一杯にいかがでしょうか。

作り方①

1. 鰹節、みそ、ねぎ、熱いお茶を準備する
(お茶を使う事でコクが増します)

 

作り方②

2. 鰹節を適量(一握り)お椀に入れる

 

作り方③

みそを適量入れる
(味を見ながら、好みの濃さでお召し上がり下さい)

 

作り方④

4. 熱いお茶を注ぐ
(お好みで卵黄を入れると美味しさが一層引き立ちます)

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作り方⑤

5. みそが溶ける様、良くかきまぜ、ねぎを入れる

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作り方⑥

6. 完成
鰹節を一度にたっぷり食べられる茶節、ぜひ一度お試し下さい。

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画像:本枯削り

◆かつお本枯血合抜削り(70g)

血合いを抜いた上品な削り節。
本格的なダシがとれます。

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サイドメニュー

郷土料理<茶節>

サラダめかぶの酢の物

上手なだしの取り方

上手なかつお節の削り方

さつまを斬る男

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